Description
Скажу чесно – печінку я не люблю, але була в гостях і спробувала там цей тортик. Взяла рецепт і приготувала вдома, а потім ще... На сайті не шукала, може, є такий варіант приготування. Так що відразу перепрошую. Якщо ні - пропоную зазирнути, раптом комусь знадобиться...
Ingredients
-
Печінка яловича
0.5 кг
-
Яйце куряче
3 шт
-
Молоко
0.5 л
-
Цибуля ріпчаста
4 шт
-
Борошно пшеничне
-
Сіль
-
Морква
4 шт
-
Майонез
Cooking
Итак, готовим тесто для блинов: прокручиваем через мясорубку печень и лук, добавляем в него яйца, молоко, перемешиваем. Муку - сколько возьмет. Тесто должно быть, как на оладьи. Солим по вкусу. По желанию - можно добавить 0,5 ч. л. соды - тогда блинчики будут пышнее. Я этого не делала.
Жарим на сковороде печеночные блинчики (с двух сторон)
Для начинки: трем морковь, тонко режем лук и пассеруем овощи до готовности (под крышкой). После остужаем и слегка заправляем майонезом
Собираем торт: каждый блин смазываем начинкой. Верхний слой - начинка. По исходному количествуву продуктов - получается 8-9 блинов. У меня моркови и лука оставалось чуть-чуть - поэтому тортик маленький - из 5 блинчиков.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.