Description
Побачила цей рецепт у грецькому журналі "Гастроном", спробувала і просто закохалася! Вперше цей рецепт був опублікований мною на "Кулінарі", трохи змінила його і вирішила поділитися з вами, тому що готую цю страву вже три роки, тому що воно дуже улюблене в нашій сім'ї, тому що воно дуже улюблене в нашій виглядає дуже ефектно та красиво. Спробуйте!
Ingredients
-
Фарш м'ясний
600 г
-
Олія
6 ст. л.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
1 зуб.
-
Томатна паста
1 ч. л.
-
Родзинки
1-2 ст. л.
-
Горіхи кедрові
1 ст. л.
-
Сир голландський
150 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Вершки
100 мл
-
Рис
2 стак.
-
Бульйон
3,5 стак.
-
Морква
100 г
-
Сіль
Cooking
Начинка: Обжарить на сковороде лук, чеснок и фарш, разбивая вилкой комочки.
Добавить томат, изюм и тушить до полного испарения жидкости, добавить орехи, посолить и поперчить.
Рис: Слегка обжарить морковь, добавить рис и обжарить его, хорошо мешая 2-3 минуты.
Добавить бульон, соль, перец и варить на медленном огне, пока не впитается вся жидкость, приблизительно 15 минут.
Дать слегка остыть, добавить яйцо, сыр и сливки, хорошо перемешать.
Высокую форму (20 см в диаметре) смазать маслом, дно застелить пекарской бумагой. Выстелить в форму 3/4 массы риса, оставив углубление для начинки.
Поместить начинку и закрыть верх оставшимся рисом.
Накрыть фольгой и выпекать в прогретой духовке при 220 градусах С 20 минут. Готовый рис подрезать по бокам ножом, накрыть блюдом и перевернуть на него.
Дать слегка остыть и нарезать на порции.
Вкусно!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.