Description
Дуже проста в приготуванні, і в той же час дуже ефектна закуска. Рецепт від "Все буде смачно" та ведучої цієї передачі - Наді Матвєєвої. Як тільки побачила, одразу вирішила спробувати приготувати. Результат дуже порадував, тому – ділюся!
Ingredients
-
Фарш курячий
140 г
-
Фарш м'ясний
60 г
-
Картопля
3 шт
-
Сіль
1 ч. л.
-
Перець чорний
0,5 ч. л.
-
Сметана
2 ст. л.
-
Пластівці вівсяні
60 г
-
Масло вершкове
-
Сметана
160 мл
-
Петрушка
3 веточ.
-
Кріп
3 веточ.
-
Часник
2 зуб.
-
Сіль
0,5 ч. л.
Cooking
Картофель чистим и режем с помощью овощечистки тонкими слайсами, Солим и оставляем на 10 мин.
Можете приготовить фарш традиционно в мясорубке, но я предпочитаю рубленый. Как его готовить я рассказывала, когда выставляла рецепт беляшей и рубленых котлет-оладушек. Ниже дам ссылки, если кому интересно. Для сегодняшнего блюда берем преимущественно куриный фарш, намного разбавив его свиным. Смешиваем куриный и свиной фарш.
Овсяные хлопья измельчаем в кофемолке.
Да простят меня производители сих девайсов. Одну столовую ложку откладываем.
Фарш солим и перчим.
Добавляем сметану, перемешиваем
Добавляем молотые овсяные хлопья, еще раз перемешиваем.
В оригинальном рецепте в фарш шел еще мелко нарезанный болгарский перец. У меня его не оказалось. Думаю, что с ним будет еще сочнее, так что попробуйте.
Готовим соус. Чеснок чистим, пропускаем через пресс.
С зелени обрываем листочки.
Мелко рубим.
В сметану добавляем соль, чеснок и зелень.
Картофельные слайсы просушиваенм бумажными полотенцами.
Выкладываем картофельные слайсы с напуском друг на друга в два ряда полосой по 16-20 шт.
На картофель выкладываем полосой фарш.
Сверху – сметанный соус.
Силиконовые формы для маффинов смазываем сливочным маслом, посыпаем ранее отложенными перемолотыми овсяными хлопьями. Картофельную полоску сворачиваем «розочкой», начиная с того края, где был первый слайс. Выкладываем в форму для мафинов и раскладываем лепестки. Запекаем 30 минут при температуре 200 градусов.
Можно подавать!
Я "усугубила" соусом :)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.