Соковиті ароматні кульки дбають у духовці на деку з водою. Виходять м'які котлетки на пару і з легкою смачною скоринкою. Продукти, що входять до складу кульок, найпростіші. Але ось чомусь (для мене це досі загадка: чи то через моркву, чи то ще з якоїсь причини), коли вони запікаються, стоїть такий аромат, ніби готується якась делікатесна страва. Цей рецепт моєї мами. Так от, коли вона їх готує, це вже зрозуміло, коли підходиш до їхньої квартири. І біжиш, біжиш швидше спробувати котлетки, і їхній смак ніколи не розчаровує. Причому готувати їх можна з будь-якого фаршу. Звичайно краще зі змішаного: яловичина+свинина. Але я роблю з яловичого фаршу. Виходять дуже соковиті та смачні котлетки!