Description
Ще один кекс з пластівцями (пшеничними або вівсяними). Варіант light, нежирний, прототип взятий із журналу Shape. Дуже ніжне розсипчасте тісто чудово поєднується з ягодами (я брала заморожену смородину). Кекс ідеально підходить для сніданку чи полуденку.
Ingredients
-
Пластівці вівсяні
0,5 стак.
-
Кефір
0,5 стак.
-
Борошно пшеничне
1,5 стак.
-
Сода
1 ч. л.
-
Сіль
0,25 ч. л.
-
Цукор
0,5 стак.
-
Коньяк
1 ст. л.
-
Масло вершкове
100 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Какао-порошок
1 ст. л.
-
Ягода
2 стак.
Cooking
Заливаем хлопья кефиром и оставляем минут на пять. Они быстро разбухают.
Взбиваем яйца, сахарный песок, масло. Всыпаем туда муку, погашенную (уксусом или лимонным соком) соду, соль, добавляем коньяк и какао. Выкладываем хлопья, взбиваем до получения легкого, нежного теста.
Ягоды размораживать не нужно.
Высыпаем ягоды в тесто, аккуратно перемешиваем. Форму застилаем бумагой для выпечки, слегка смазываем растительным маслом и выкладываем тесто.
Ставим в разогретую духовку (180 град.), печем в зависимости от духовки (у меня получилось примерно 40 минут). Степень готовности определяется стандартно для большинства видов кексов – воткнутая спичка должна быть сухой. Вот такой получается кекс. Приятного аппетита и отличного настроения!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.