Description
Він прикрасить будь-яку з ваших страв. Італійці використовують його як соус в лазанні, а також із задоволенням уплітають його з равіолі і пастою.
Ingredients
-
Фарш м'ясний
400 г
-
Цибуля біла
1 шт
-
Селера черешкова
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Вино біле сухе
100 мл
-
Лист лавровий
2 шт
-
Томатний соус
1 л
-
Вода
500 мл
-
Оливкова олія
4 ст. л.
-
Сіль
-
Перець запашний
Cooking
Нарезать мелко овощи: лук, морковь и сельдерей. поставить на огонь кастрюлю, с толстым дном, с маслом. Когда масло нагрелось - добавить нарезанные овощи.
Поджарить все до золотистого цвета. добавить фарш, хорошо перемешать.
Потушить 10 минут, постоянно перемешивая. добавить вино.
Когда запах вина испарится, добавить соус томатный, воду, лавровый лист. дать закипеть. снизить огонь до минима и варить полтора часа /пока соус не загустеет/. добавить по вкусу соль, перец. подержать на огне ещё 5 минут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.