Description
Це простий у приготуванні рецепт кабачкової ікри. Ікра виходить дуже ніжна, а за смаковими якостями у кілька разів перевершує магазинний варіант.
Ingredients
-
Кабачок
1,5 кг
-
Морква
3 шт
-
Цибуля ріпчаста
4 шт
-
Олія
100 г
-
Часник
6 зуб.
-
Перець чорний
-
Оцет
2 ст. л.
-
Сіль
2 ч. л.
-
Цукор
1/2 ст. л.
Cooking
Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, а чеснок порубить на кусочки.
В чашу мультиварки налить масло, выложить подготовленные овощи и перемешать. Включить программу "Жарка" готовить 20 минут под крышкой время от времени помешивая чтобы не пригорело.
Кабачки очистить, удалить семена и порезать их на брусочки.
Кабачки сложить в чашу мультиварки к остальным овощам и перемешать. Закрыть крышку и включить программу "Тушение" на 1 час.
Через час овощи пюрировать погружным блендером или прокрутиро через мясорубку. Добавить соль, сахар, уксус и молотый перец, перемешать и готовить еще 20 минут на режиме "Тушение". Разложить в стерильные банки и закрыть крышками.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.