Description
Думаю, не потрібно описувати як це смачно! Раджу – спробуйте!
Ingredients
-
Баклажан
3 шт
-
Перець болгарський
3 шт
-
Картопля
3 шт
-
Морква
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Соєвий соус
50 г
-
Перець чилі
-
Крохмаль картопляний
1 ч. л.
-
Часник
2-3 зуб.
-
Цукор
2 ч. л.
-
Оцет
100 г
-
Кунжут
1 ст. л.
-
Олія
-
Зелень
1 пуч.
Cooking
Баклажаны почистить, тонко порезать, присолить.
Морковь и картофель трем на терке для корейской моркови, лук режем кольцами, перец тонко полосками. Обжариваем все на растительном масле (без крышки, именно обжариваем, а не тушим! на большом огне!). Баклажаны промыть, отжать и пожарить в последнюю очередь. Ничего не солить!
Соевый соус смешать с 50 мл воды, добавить сахар, довести до кипения, добавить уксус.
В 1/3 стакана воды развести крахмал и ввести в соус, довести до кипения, снять с огня, добавить перец чили.
С овощей, сложенных на блюде, слить масло, довести до кипения, добавить кунжут, как только потемнеет - быстро снять и залить присыпанные чесноком овощи, посолить.
Полить горячим соусом, накрыть крышкой, дать постоять пару минут. Подать с зеленью.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.