Description
Абсолютно універсальний соус, приготовлений з простих інгредієнтів за лічені хвилини. Він чудово доповнить м'ясні, рибні, овочеві страви, круп'яні гарніри, і додасть їм необхідних смакових відтінків – кислинки, гостроти або солодощі. Беріть на замітку!
Ingredients
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Петрушка
1 шт
-
Кетчуп
0,5 стак.
-
Олія
3 ст. л.
-
Борошно пшеничне
1 ст. л.
-
Масло вершкове
1 ст. л.
-
Приправа
0,5 ч. л.
-
Бульйон
300 мл
-
Цукор
1 щепот.
-
Перець чорний
1 щепот.
-
Сіль
Cooking
1. Очистить репчатый лук и морковь. Мелко порезать луковицу. Натереть на крупной терке морковь и корень петрушки. Обжарить овощи на растительном масле до мягкости.
2. Затем добавить 1 столовую ложку муки...
3... и обжарить ее до золотистого цвета.
4. Кетчуп смешать с бульоном и добавить в пассеровке. Варите соус на среднем огне 5 минут, периодически перемешивая до загустения. По консистенции соус, как густая сметана.
5. Затем добавьте в соус сливочное масло, прессованный в чесночнице чеснок, перец, соль, приправу и щепотку сахара, аккуратно перемешайте и снимите смесь с огня.
6. Немного охладите соус и перелейте в чашу блендера. Измельчите смесь или перетрите ее через мелкое сито.
7. Универсальные соусы — это соусы, которые подходят практически ко всем блюдам при этом вкусы будут совершенно разные. Его насыщенный вкус и притягательный аромат, придаст любой еде приятную изюминку! Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.