Description
Легкий і невибагливий суп із консервованою квасолею та свинячими реберцями. Не гострий, апетитний і швидкоголодозаспокійливий)
Ingredients
-
Вода
3 л
-
Ребра свинячі
350 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Перець болгарський
0,5 шт
-
Часник
4 зуб.
-
Квасоля консервована
1 бан.
-
Картопля
4 шт
-
Томати у власному соку
100 г
-
Олія
2 ст. л.
-
Лист лавровий
1 шт
-
Перець чорний
-
Сіль
Cooking
Хорошенько отмываем рёбрышки, разделяем на желаемые кусочки и вместе с холодной водой отправляем на средний огонь, пока не закипит. Огонь убавить и варить примерно час (рёбрышки раскроют весь вкус) до мягкости мяса. Слегка солим. Важно постоянно снимать шум! в это время можно заняться пассеровкой овощей.
Лук и морковь нарезаем не очень крупно, отправляем на сковороду, обжариваем на растительном масле. лук и морковь должны слегка позолотиться.
Добавляем к овощам мелко нарезанный перец, нарезанные томаты и чеснок, солим, перчим и обжариваем примерно 5 минут.
В это время очищаем, промываем и нарезаем мелкими кусочками картофель. Добавляем к бульону и варим до готовности картофеля. Важно, чтобы подоспело с мясом одновременно. Добавляем лавровый лист.
Воду с фасоли слить, промыть холодной водой.
Когда мясо и картофель будут готовы, добавляем к ним зажарку из овощей. Затем следом фасоль. Варим ещё примерно 3-5 минут. Можно добавить любимых специй. Выключить огонь, закрыть крышкой. На стол подавать, посыпав зеленью. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.