Description
Яловича печінка – корисний продукт. Варіантів печінкових тортів на сайті багато, я трохи змінила звичні страви. Ось, що в мене вийшло, якщо чесно, печінковий торт ніколи не готувала, тож імпровізую вперше. Можна їсти і в гарячому, і холодному вигляді.
Ingredients
-
Печінка яловича
800 г
-
Яйце куряче
3 шт
-
Борошно пшеничне
-
Розпушувач тіста
0,5 ч. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Морква
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Печериці
200 г
-
Олія
-
Майонез
-
Сир твердий
50 г
-
Вершки
100 г
Cooking
Для этого блюда мне понадобились следующие продукты.
Помоем говяжью печень и очистим от пленки. Перекручиваем на мясорубке,
добавляем муку, яйца, сливки, солим и перчим по вкусу, немного разрыхлителя. Оставим печеночное тесто и приступаем к начинке.
Измельчаем морковь
и обжариваем на растительном масле.
Режем мелко лук и тоже обжариваем.
Мелко режем шампиньоны, обжариваем.
Смешиваем начинку и перчим, солим по вкусу.
Печем из печеночного теста блинчик до золотистого цвета с двух сторон. Блинчик смазываем майонезом,
следующий слой – посыпаем тертым сыром.
Далее кладем начинку и заворачиваем в рулет.
У меня получилось четыре рулета, а из остатка теста я испекла печеночные оладьи (для разнообразия).
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.