Description
Часто роблю такий салат, його особливість у тому, що його можна приготувати з вечора, постоявши в холодильнику, він стає ще смачнішим. Жодне застілля у мене без нього не обходиться! Під шашлик незамінний! Ще один плюс такого салату, так як він готується великими шматочками, то ті, хто не любить певний овоч, можуть його просто не покласти собі в тарілку.
Ingredients
-
Кабачок
2 шт
-
Баклажан
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Перець солодкий червоний
1 шт
-
Перець солодкий жовтий
1 шт
-
Часник
1 шт
-
Кукурудза
2 шт
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Сіль
-
Зелень
Cooking
Предпочтительней для этого салата взять молодые овощи
Кабачки у меня уже свои! Прям с грядочки. Нарезать помытые кабачки кружочками толщиной не менее 1 см.
Порезать сладкий перец крупными кусочками
Нагреть сковороду гриль, и обжарить кабачки на сухой сковороде без добавления масел, сделав на кабачках сеточку. Т. е. прожарить с одной стороны, потом с другой и процедуру повторить с изменением направления полосок, что получились сеточка или квадратики ))) Плюс такая прожарка приготовит кабачки до полной готовности.
То же самое проделать с баклажанами
Обжарить сладкий перец
Репчатый лук порезанный кольцами, так же обжарить на сковороде гриль.
Порезать вареную кукурузу в початках, и так же обжарить на сковороде гриль.
Обжарить очищенный молодой чеснок.
Порезать в салат любимую зелень, заправить оливковым маслом, соевым соусом "Киккоман", посолить по вкусу. Можно подавать или убрать в холодильник до прихода гостей, за 5-6 часов в холодильнике он становиться еще вкуснее. Перед подачей из холодильника, рекомендую нарезать в него огурец и помидор, будет объедение!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.