Томатний суп із морепродуктами "Кальмар"

Description

Хочу запропонувати рецепт дуже смачного томатного супу із морепродуктів. Супчик виходить дуже наваристим і ситним. Однак при цьому зовсім не шкодить постаті. Запрошую!

Ingredients

Сік томатний

350 г
Вода

0,5 л
Коктейль морський

250 г
Цибуля ріпчаста

1 шт
Олія

1 ст. л.
Часник

3 зуб.
Помідор

1 шт
Сік лимонний

1 ст. л.
Шафран

1 ч. л.
Базилік

1 ч. л.
Приправа

1 ч. л.
Перець чорний

1/4 ч. л.
Сіль

1/2 ч. л.

Cooking

Морепродукты промыть в горячей воде.

Залить 0,5 л воды. Поставить на огонь.

Лук мелко нарезать, чеснок нарезать лепестками. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета. Добавить в кастрюлю к морепродуктам.

Помидор нарезать кубиком со стороной 1,5 см и обжарить при постоянном помешивании пару минут на той же сковороде, на которой жарились лук и чеснок.

Обжаренный помидор выложить в кастрюлю. Добавить черный молотый перец. Влить томатный сок.

Довести суп до кипения и добавить шафран, сухой базилик, прованские травы и лимонный сок. Перемешать, попробовать и посолить по вкусу. После закипания варить еще около 7 минут.