Description
Дуже схоже до смаку на ЛЕЧО! Звичайно, це не лечо в повному розумінні цього слова, але до смаку дуже навіть нагадує те радянське лечо, що випускала угорська фірма «Глобус». А якщо не порівнювати, то це просто чарівно смачна штукенція. Можу з упевненістю сказати СМАЧНО, та ще й як. З будь-яким гарніром, рисом, макаронами, гречкою і т. д. Патісони замінюються кабачками. Пригощайтеся, це і, правда, надзвичайно смачно! Вихід 4 літрові банки та маленький хвостик.
Ingredients
-
Помідор
2 кг
-
Перець болгарський
1.5 кг
-
Кабачок
1.5 кг
-
Олія
200 мл
-
Оцет
100 мл
-
Цукор
100 г
-
Сіль
2 ст. л.
Cooking
Для этого салата с успехом можно использовать патиссоны
Или кабачки, или смесь. Как урожай позволит.
Патиссоны или кабачки, даже уже немолодые, а пожилые, поросятовидные, почистить, освободить от семян и нарезать кубиками.
Перец очистить от семян и плодоножек и нарезать соломкой.
Помидоры измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.
В большую (только не алюминиевую) кастрюлю выложить помидорное пюре, поставить на огонь, как только масса закипит, положить в нее перец и патиссоны.
Добавить соль и сахарный песок, влить растительное масло. Варить 15-20 минут.
В конце варки влить яблочный уксус.
Готовый продукт разложить в стерилизованные банки, простерилизовать 20 минут, закатать, перевернуть вверх дном до полного остывания. Я привыкла стерилизовать по одной банке в кастрюле, до чего же муторно.
А как оказывается удобно в духовке стерилизовать. Супер!
Зато как вкуууусно!
Попробуйте! Может и вам понравится?
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.