Description
Сподіваюся. що я ще не втомила вас своїми пирогами? Якщо ні, то розмішатиму ще. Яким ви віддаєте перевагу більше - солодкі чи несолодкі?! Ну. а оскільки відповісти на запитання ви мені зможете в цьому рецепті, познайомлю вас із ще одним дуже смачним солодким пирогом з горіховою скоринкою, для любителів шоколадної випічки! Рецепт мій, авторський і створений за мотивами мох улюблених пирогів.
Ingredients
-
Масло вершкове
290 г
-
Яйце куряче
3 шт
-
Цукор
150 г
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Борошно пшеничне
220 г
-
Какао-порошок
30 г
-
Вершки
120 г
-
Персик
7 шт
-
Родзинки
4 ст. л.
-
Горіхи грецькі
200 г
-
Молоко
4 ст. л.
Cooking
Если вы используете консервированные персики, то откинуть их на дуршлаг и дать хорошо стечь жидкости. Тесто: Взбить масло (250 г) с сахаром (100 г) добела. Не переставая взбивать, добавить по одному желтки, добавить какао и опять взбить. Добавить сливки и перемешать лопаточкой, затем муку, смешанную с пекарским порошком, и опять всё перемешать.
Белки взбить в крутую пену и соединить с тестом в два приёма.
Поместить тесто в форму 26 см в диаметре, дно которой застелить пекарской бумагой, а бока смазать маслом. Вдавить в тесто 6 половинок персиков по кругу и одну половинку в центре.
Выпекать в прогретой духовке при 180 град. С 20-25 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку!
Подготовить орехи. На сковороде распустить масло (40 г), добавить молоко и сахар (50 г) и на медленном огне варить до золотистого цвета.
Быстренько смешать с орехами и равномерно выложить сверху на пирог, посыпать изюмом. Снова поместить пирог в духовку и запекать ещё 20-25 мин. до сухой лучинки. Ориентируйтесь на вашу духовку, помня о том, что пирог должен быть слегка влажноватой консистенции.
Готовый пирог полностью остудить и освободить от формы.
Вкусно!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.