Description
Переглянувши тут рецепти грибних супів, я побачила, що практично всі варять на печерицях і обов'язково додають багато чого для смаку... Адже печериці не дають такого аромату і насиченого смаку, як лісові гриби, які ще й зібрані вами особисто... А що може бути краще, після походу в ліс, повертатися з повним корзином...
Ingredients
-
Гриби
-
Картопля
5 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Лист лавровий
-
Часник
1 зуб.
-
Олія
-
Сіль
-
Сметана
-
Зелень
-
Масло вершкове
Cooking
Вот они наши красавчики-грибочки!!! Правда, тут не все, что мы собрали.. Белые замариновали и засушили... А вот подберезовики и подосиновики в супчик!!! И так, чистим, моем, порежем и хорошо отвариваем грибы.
Слить воду, в которой первый раз варили грибы. Промываем грибочки. Заливаем водой (уже которая будет для супа) и доводим до кипения, убавляем газ, варим, добавляем лавр. лист.
Обжариваем лук и морковку на раст. масле.
Нарезаем картошку кубиками
Когда грибочки станут отдавать весь вкус и аромат бульону (вытаскиваем лавр. лист., больше он нам не нужен), добавляем наш обжаренный лук с морковью, картошку. Солим и перчим по вкусу. Как только суп закипел, добавить тертый чеснок. Кусочек сливочного масла (для аромата и вкуса) Доводим суп до готовности. Даем настояться...
Подаем со сметаной и зеленью. Суп, очень вкусный. нежный, ароматный и самое главное ничего лишнего. И в этот момент понимаешь, что в лесу ты был не зря!!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.