Description
Дуже смачний рис з печінкою та овочами. Аромати такі літали під час приготування, неможливо було дочекатися, коли все буде готове. Обов'язково спробуйте, це неймовірно смачна страва.
Ingredients
-
Рис
2 пакет.
-
Печінка куряча
400 г
-
Часник
2 зуб.
-
Імбир
0,5 ч. л.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Перець болгарський
1 шт
-
Селера черешкова
100 г
-
Олія
4 ст. л.
-
Оливкова олія
1 ст. л.
-
Борошно пшеничне
1 ст. л.
-
Каррі
1/4 ч. л.
-
Перець червоний пекучий
1/4 ч. л.
-
Гвоздика
1 щепот.
-
Кориця
1 щепот.
-
Перець запашний
1 щепот.
-
Сіль
Cooking
Подготовить все продукты по списку
После закипания 1, 5 литра воды опустить два пакетика риса, добавить соль и поставить таймер на 25 минут.
Печень промыть, просушить бумажным полотенцем, вырезать все жилки.
Замариновать печень на несколько минут, пока будем готовить овощи. Добавить к ней натертый свежий имбирь, чеснок. Влить оливковое масло, перемешать, отставить.
Разогреть сковороду с 2 ст. л. растительного масла. Обвалять в муке печень и выложить в сковороду. На сильном огне, помешивая, обжарить печень в течение 4-5 минут. Затем выложить на тарелку.
В оставшемся масле 2 ст. л. обжарить нарезанные соломкой перец и сельдерей, перьями нарезанный лук, натертую морковь.
Добавить к овощам все оставшиеся специи: корицу, гвоздику, душистый перец, карри, острый перец, соль. Перемешать.
Выложить печень к овощам и на маленьком огне прогревать, пока варится рис, помешивая, пару минут.
Рис вынуть из кипятка, дать стечь воде, выложить на большое блюдо, уложить сверху печень с овощами. Посыпать зеленым луком. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.