Description
Люблю я скумбрію, але ось ріє з неї я ще не готувала, тому коли мені на очі попався цей рецепт я не змогла пройти повз нього.
Ingredients
-
Скумбрія
2 шт
-
Масло вершкове
30 г
-
Оливкова олія
1 ст. л.
-
Сік лимонний
-
Петрушка
-
Перець чорний
Cooking
Свежую скумбрию выпотрошить, удалить голову, разрезать напополам и уложить в пароварку Zepter. Так как в системе Zepter можно готовить сразу несколько блюд и запах одного блюда не передается другому, то для экономии времени, можете готовить сразу два блюда, как это сделала я, в кастрюле у меня варился картофель и после приготовления он совсем не пах рыбой.
Накрыть пароварку крышкой, поставить на средний огонь и дождаться, когда стрелка термоконтроллера дойдет до середины зеленого поля, затем уменьшить огонь до минимума и готовить 15 минут, не забывая следить, чтобы стрелка не выходила за пределы зеленого поля. Затем снять с огня и оставить доходить еще на 10 минут.
Снять с готовой рыбы филе, разбирая ее на волокна.
Так же поступить с копченой скумбрией.
В миске смешать рыбу, добавить мелко нарезанное сливочное масло и 1 ст. л. оливкового масла, перемешать. По вкусу добавить лимонный сок, черный молотый перец и мелко нарубленную петрушку.
Подавать намазав рийет на хлеб. Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.