Description
З приходом весни та тепла зовсім не хочеться стояти біля плити. Намагаєшся якнайбільше часу проводити на вулиці, на сонечку, біля бережка моря, насолоджуючись співом птахів, запахом квітів. Але й від голоду теж вмирати не хочеться, адже одними бутербродами нашвидкуруч ситий не будеш, та до літа і фігурку струнку зберегти хочеться, і пару зимових запасів з себе скинути. Тому я Вам пропоную спробувати цей легкий, смачний, по-справжньому літній салат!
Ingredients
-
Листя салату
-
Капуста білокачанна
50 г
-
Огірок
1 шт
-
Крабові палички
4 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Сік лимонний
1 шт
-
Оливкова олія
1 ст. л.
-
Вода
1 стак.
Cooking
В салате используются крабовые палочки, но у меня их не было, зато были креветки! Вы можете использовать, что вам больше по вкусу. Если же будете делать с креветками, тогда перед тем, как начать делать салат, почистим 4 креветки, добавим к ним 1 ч.л. соевого соуса, 1 ч.л. лимонного сока, перчик, и дольку мелко рубленного чесночка, и оставим мариноваться, пока будем заниматься овощами.
Если у вас крабовые палочки, тогда первый шаг пропускаем и начинаем с овощей. Нам нужно 2 листа салата "Айсберг". Помыть и руками порвать в глубокую тарелку.
Режем на длинные тонкие полоски белокочанную капусту. У меня была савойская, но разницы никакой.
Далее режем огурец специальной овощерезкой на тонкие пластины.
А потом по диагонали как можно мельче. В итоге у нас получается вот так.
В небольшую кастрюлю отправляем капусту и заливаем стаканом кипятка. Даем закипеть и варим 1 минуту после закипания.
Сразу откидываем на дуршлаг и под струю холодной воды.
К салату отправляем огурец.
Туда же отправляем капусту. Выжимаем к овощам сок половинки лимона, добавляем перец по вкусу, ложку оливкового масла и руками все перемешиваем (уверена, все знают, но напомню, это делаем руками, для того, чтобы салат "Айсберг" не потерял свой хруст). Выкладываем салат на блюдо.
Креветки наши к этому времени подготовились, как следует пропитались соусом. Если вы берете крабовые палочки, самое время о них вспомнить. Жарить мы их будем на сковороде-гриль без масла, чтобы получить эти красивые полосочки. Если нет возможности, подрумяньте их на обычной сковороде, но не пережарьте! Я жарила креветки с каждой стороны по 1 минутке.
Готовые креветки выкладываем на салат с двух сторон.
Или сверху - как нравится, и подаем к столу. Приятного всем аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.