Description
У моїй колекції пирогів та кексів із цитрусових поповнення... Зустрічайте, зимовий король цитрусових – мандарин! Смачний, ніжний, солоденький пиріжок-кекс із кисленькою ноткою заливки.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
120 г
-
Цукор
120 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Мандарин
2-3 шт
-
Масло вершкове
80 г
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Цукрова пудра
2 ст. л.
-
Мигдаль
2 ст. л.
Cooking
Сливочное масло растопить, добавить цедру мандаринов.
Яйца растереть с сахаром (можно миксером). Добавить в эту смесь растопленное масло с цедрой.
Ввести муку и разрыхлитель.
Размешать. Получается густоватое тесто.
Выложить тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки. Поставить в нагретую духовку, печь при температуре 170 градусов около 35-45 минут. Проверить готовность спичкой.
У меня пирожок хорошо поднялся в духовке, но затем немного опал.
Пока пирожок стынет в форме, готовим заливку. Выжать сок из мандаринов.
Перелить сок в кастрюлю, добавить сахарную пудру (по желанию, я добавила пару столовых ложек, так как мандарины были кисловатые). Довести до кипения и варить около минуты. Выключить огонь. Отставить.
Миндальные лепестки обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
Пирог залить соком мандаринов. Здесь смотрите сами: если Вы любите "мокрые" пироги, то добавить побольше сока, а если Вы предпочитаете сухие пироги, то 1-2 ложки сока будет достаточно.
А сверху посыпать орешками.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.