Description
Молода дружина дзвонить чоловікові на роботу: - Алле... Дорогий, ти з чим картоплю будеш на вечерю? - З м'ясом... - Я знала... вже купила чіпси з беконом. Але цей рецепт для дружин, які реально люблять побалувати чоловіків. Мій чоловік досить непогано ставиться до овочевих страв, каш, але іноді душа його вимагає чогось відверто жирного і ситного, наприклад, свининки. Тоді я користуюся цим рецептом.
Ingredients
-
Свинина
1,5 кг
-
Морква
0,5 шт
-
Часник
4 зуб.
-
Олія
5 ст. л.
-
Гірчиця
1 ст. л.
-
Перець чорний
-
Паприка солодка
-
Коріандр
-
Петрушка
1 ст. л.
-
Сіль
3 ч. л.
Cooking
Мясо (1-2 кг) промойте и обсушите (в этот раз я использовала жирный кусок окорока (муж попросил), но чаще готовлю шею). Морковь и чеснок нарежьте брусочками, ножом сделайте в мясе углубления и нашпигуйте его подготовленными овощами.
В пиале приготовьте маринад: смешайте 2-3 ст. лож. растительного масла, горчицу, соль, перец, паприку, кориандр, петрушку. Можно использовать любые специи, которые вы любите.
Тщательно смажьте свинину маринадом. Если кусок некрасивой формы или плоский, можно скрутить его и обвязать шпагатом (потом снимать его можно только после остывания, иначе не будет держать заданную форму).
Мясо плотно заверните в пищевую пленку и оставьте на 3 часа (или на ночь в холодильник).
В кастрюлю мультиварки налейте масло. С мяса снимите пленку, выложите его в кастрюлю мультиварки и включите программу "выпечка" на 30-40 минут. Через 15-20 минут откройте крышку и переверните мясо. По окончании этой программы включите мультиварку на программу "тушение" на 1,5-2 часа (в зависимости от веса куска). Через час лучше начать процесс контролировать (особенно если готовите небольшой кусок), если мясо готово, вынимайте его, не дожидаясь окончания программы.
Итак, готовое мясо вынимаем на тарелку, даём ему остыть и кормим любимого мужа!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.