Description
Рецепт побачила на каналі "Полювання та Риболовля", все було в наявності - чому б не приготувати. Мій рибалка в захваті, що ще потрібно?!
Ingredients
-
Качка
800 г
-
Картопля
5 шт
-
Гриби
150 г
-
Перець солодкий
1/2 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Олія топлена
1/2 ст. л.
-
Сіль
-
М'ята
3 веточ.
-
Базилік
1 ч. л.
Cooking
Утку вымыть, обсушить и нарезать на средние куски. В казане на 3 - 4 л. растопить масло и обжарить куски утки. Жарить минут 15, на среднем огне, перемешивая.
Лук нарезать полукольцами, выложить к мясу и жарить до его прозрачности. Посолить.
Картофель почистить, нарезать средним кубиком. Выложить в казан, обжарить на сильном огне, 3 минуты, перемешивая. Грибы ( в моем случае, лисички) разморозить и добавить. Так же добавить нарезанный полосками перец, уместно здесь использовать замороженный. Протушить все 5 минут на среднем огне.
Влить кипяток, полностью покрыв содержимое. Дать закипеть и тушить на медленном огне до готовности картофеля и утки.
Добавить веточки сушеной мяты и базилик, досолить по вкусу.
Вымыть и обсушить зеленый лук, нарубить его мелко и добавить в шурпу. Дать закипеть и убрать с огня. ПРИМЕЧАНИЕ : Во избежание быстрого закисания, необходимо прокипятить зелень в супе или добавлять при подаче в тарелку.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.