Description
Чудова класика італійської кухні. Ароматно, яскраво, насичено та смачно! Готує мультиварка Vitek VT-4215 BW.
Ingredients
-
Фарш м'ясний
200 г
-
Томати в'ялені
2 шт
-
Томати у власному соку
600 г
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Зелень
2 ст. л.
-
Орегано
1 ч. л.
-
Часник
5 зуб.
-
Масло вершкове
30 г
-
Базилік
1 пуч.
-
Цукор
1 ч. л.
-
Паста
250 г
Cooking
Фарш перемешать до однородности, добавить в него соль, перец, мелко порубленные вяленые помидоры, орегано - и еще раз тщательно перемешать.
Скатать из фарша маленькие шарики и выложить их в решетку пароварки.
Налить в чашу мультиварки 500 мл воды, установить решетку пароварки. Режим «На пару» на 30 минут. Если вы больше любите жареные продукты, то обжарьте шарики в 2 ст. ложках растительного масла в режиме «Обжаривание» в течение 5-7 минут.
Пока готовятся наши мясные шарики, займемся томатами. Снимите с них шкурку и превратите в пюре с помощью блендера или протрите их через сито. Кстати, если вы не любите в соусе семечки помидоров, то второй способ однозначно для вас.
Вытащить решетку с готовыми шариками и отложить в сторону.
Чашу МВ вымыть, протереть насухо. В режиме «Тушить» обжарить чеснок на сливочном масле 2 минуты.
Добавить пюре из томатов и тушить 15 минут. Посолить по вкусу, добавить мясные шарики, базилик (у меня замороженный) и тушить еще 2 минуты.
Все, соус готов. Пока он настаивается, готовим пасту. Сегодня у меня спагетти. Отварить в большом количестве воды с добавлением соли и растительного масла в соответствии с инструкцией производителя, у меня в течение 8 минут. Слить воду и перемешать спагетти с соусом.
При подаче можно посыпать тертым пармезаном или пекорино.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.