Description
«Корейська» чи «соєва спаржа» спорідненого ставлення до справжньої спаржі немає. Те, що продається серед корейських або китайських закусок, має назву "фучжу" або "спідниця" і виробляється в результаті переробки соєвого молока. Цей продукт багатий на білок, містить кальцій, залізо, калій. І просто смачний! Тим, хто небайдужий до цього продукту, раджу частіше використовувати його у вигляді салатів. А хто ще не пробував – рекомендую скуштувати. Один із варіантів… нехитрий… із трохи грибним смаком… і просто симпатичний…
Ingredients
-
Спаржа
100 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Сир твердий
80 г
-
Шинка
100 г
-
Майонез
2 ст. л.
-
Сметана
2 ст. л.
-
Зелень
Cooking
Спаржу слегка отжать и отбросить на дуршлаг (сито). Лишняя жидкость нам ни к чему.
Яйца разрезать пополам. Желтки отложить в сторону…нежно, чтобы не повредить их (это шляпки наших грибов). Белки порезать полукольцами; сыр, ветчину – соломкой.
Исследуем спаржу - отбираем имеющие наиболее округлую, цилиндрическую форму (из них мы сделаем ножки грибов). Остальные режем вдоль, а потом поперек, сантиметра три длиной. Ну или как рука возьмет )))
Смешать майонез со сметаной в пропорции 1:1 или по вашему вкусу. Заправить салат
«Собираем» грибочки разной высоты. Спаржевая ножка и желток-шляпка. Желтки быстро заветриваются, поэтому делать их лучше перед подачей.
Выкладываем салат на блюдо, украшаем "грибочками" и зеленью. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.