Description
За запитом "яблучний " пошукач видає 58 сторінок рецептів. Переглянула їх усі. Це зажадало певного часу і, головне, терпіння. Рецептів море. Багато з них дуже цікаві. Але такого пирога немає точно. Я побачила рецепт в інтернеті. Фото було підписано "Кисуля& ;quot; Не знаю, хто це, але величезне спасибі сказала б авторові із задоволенням. Дуже смачний пиріг: і тісто, і начинка... Все просто дивовижно)))
Ingredients
-
Молоко
225 мл
-
Масло вершкове
50 г
-
Цукор
125 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Дріжджі
-
Борошно пшеничне
400-450 г
-
Сіль
-
Яблуко
3 шт
-
Мак
50 г
-
Горіхи грецькі
50 г
-
Родзинки
50 г
-
Ром
1 ст. л.
Cooking
Подготовить продукты для теста.
Молоко нагреть, растворить в нём сахар и масло.
Яйца (один желток оставить) слегка взбить вилкой с щепоткой соли.
Влить в остывшее молоко, смешать.
Свежие дрожжи растереть с половиной муки (если дрожжи сухие, то просто смешать),
Влить в муку молочно-яичную смесь.
Тщательно размешать тесто. Постепенно добавляя остальную муку, замесить мягкое тесто, легко отстающее от стенок посуды. Собрать его в шар, накрыть и оставить подходить в тёплом месте на час-полтора.
Подготовить продукты для начинки.
Промыть и обсушить изюм.
Порубить орехи.
Мак промыть, всыпать в кипящее молоко,
Добавить сахар и уварить на медленном огне до почти полного испарения влаги.
Смешать маковую начинку с орехами и изюмом, добавить ром.
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать ломтиками.
Когда тесто увеличится в 2-3 раза разделить его на 7 колобков.
Каждый раскатать в длинную полоску. Выложить начинку валиком, края защипать.
Затем, каждый рулет свернуть спиралью, вкладывая внутрь ломтики яблок.
Получившиеся «цветочки» неплотно выложить в форму, смазанную жиром.
Накрыть, дать подойти 30 мин. Поверхность пирога смазать желтком, разведённым с водой.
Выпекать при 180*С около 35-40 мин.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.