Description

Orange chicken
Одна з найпопулярніших страв китайської (американсько-китайської) кухні. Коли я вперше скуштувала цю страву, я була приємно вражена. Смак настільки незвичайний, що спочатку не розумієш, що ти їси – друга страва або десерт). Моє перше знайомство з orange chicken відбулося 6 -8 років тому в США і я довго думала, що ця чудова страва буде дуже складно приготувати вдома. Багато хто, напевно, знає, що страви азіатської кухні вимагають море різних екзотичних продуктів і спецій, але виявилося, навпаки. Усі інгредієнти можна знайти у звичайному супермаркеті. До речі, рецептів даної страви безліч, я довго підбирала інгредієнти для цієї страви, щоб рецепт був схожий на рецепт, який використовують у китайських ресторанах в Америці. І прийшла я до наступного...

Ingredients

  • Філе куряче

    700 г

  • Сік апельсиновий

    1 1/2 стак.

  • Соєвий соус

    2 ст. л.

  • Цукор

    1/4 стак.

  • Імбир

    1/2 ч. л.

  • Часник

    1/2 ч. л.

  • Перець червоний пекучий

    1/4 ч. л.

  • Крохмаль

    1 стак.

  • Борошно пшеничне

    1 стак.

  • Яйце куряче

    2 шт

  • Цибуля зелена

    1 пуч.

  • Апельсин

    1 шт

Cooking

step-0
1. У куриного филе убрать жир, затем нарезать на мелкие кусочки.
step-1
2. Взбить яйца. Кусочки курицы обвалять в муке, затем в яйце, затем в крахмале.
step-2
3. В глубокую сковороду налить масло, разогреть, добавить курицу. Старайтесь обжаривать курицу маленькими партиями. Готовую курицу положить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
step-3
4. Приготовить соус. В миске смешать апельсиновый сок, сахар, соевый соус, измельченный корень имбиря, измельченный чеснок, хлопья красного перца. 5. Приготовить загуститель. 2 столовые ложки крахмала и немного воды (3 столовые ложки). Перемешать. 6. Соус поставить на огонь в глубокой сковороде. Когда соус закипит, добавить загуститель. После того как соус загустеет, добавить курицу.
step-4
7. Добавить апельсиновую цедру и мелко измельченный зеленый лук. Перемешать. 8. Подавать с рисом и кружочками апельсина. Приятного аппетита
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.