Description
Листкові коржики із зеленою цибулею, ще інакше вони називаються китайські млинці готуються із щільного прісного тіста, яке замішується на окропі. Процес приготування дуже простий, але результат перевершує всі очікування. Думаючи з цієї причини вони так популярні, ароматні з хрусткою скоринкою, просто диво! Начинку ви можете змінювати в залежності від смакових уподобань.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
350 г
-
Вода
200 мл
-
Сіль
2 ч. л.
-
Олія кунжутна
2 ст. л.
-
Цибуля зелена
1 пуч.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Олія
4 ст. л.
Cooking
Муку просеять со солью, добавить кунжутное масло и маленькой струйкой влить горячую воду.
Замесить эластичное тесто. Завернуть в пленку и поместить в холодильник на 30 минут
Лук помыть и мелко нарезать, смешать с солью
Тесто раскатать, смазать поверхность маслом. На лепешку равномерным слоем положить лук.
Свернуть лепешку в рулет ( трубочку) и затем порезать на 12 одинаковых частей
Каждую часть прижать ладонью и затем раскатать не очень тонко. Каждый кружок примерно 12-15 см.
В глубокую сковороду с толстым дном налить растительное масло и накалить его. Затем обжарить лепешки с двух сторон до золотистого цвета. Выложить на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. Подаются лепешки горячими.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.