Description
Від надлишку абрикосів подруга розповіла чудовий рецепт, а я його проілюструвала і із задоволенням з'їла суперніжний бісквіт з абрикосом)))
Ingredients
-
Ванілін
1 ч. л.
-
Абрикос
8-10 шт
-
Масло вершкове
100 г
-
Вода
1/4 стак.
-
Цукор
1,5 стак.
-
Борошно пшеничне
1 стак.
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Сіль
-
Яйце куряче
4 шт
Cooking
Соединить в кастрюльке с толстым дном сахар с водой, довести до кипения, помешивая ложкой, пока сахар не растворится. Оставить кипеть, не размешивая, примерно 5-8 мин., пока сироп не станет менять цвет на золотисто-коричневый
После этого снять с огня и вмешать сливочное масло (оно сначала запенится, а затем вся масса станет похожа на густую карамель)
Вылить карамель в хорошо смазанную маслом мультиварку. Половинки абрикосов выложить поверх карамели срезом вниз и как можно плотнее друг к другу.
Делаем бисквит. Яйца с сахаром и ванилином взбить в густую пену (взбивать примерно 10 мин на высокой скорости).
Муку просеять с разрыхлителем и солью и акуратно вмешать в яичную массу
Отложить несколько ложек теста в посуду с растопленным сливочным маслом
И аккуратно перемешать
Затем всё это вылить обратно в тесто и, также, не взбивая, перемешать до получения однородной массы. Если этого не сделать, а сразу влить растопленное масло во взбитое бисквитное тесто, то под тяжестью масла оно осядет. Выложить массу поверх абрикосов и выпекать 25 минут на "Выпечке", конечно же. По окончании не открывать минут 10.
А вот и сам пирог!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.