Description
Ця страва дитинства... коли я його зараз готувала, перед очима була бабусина кухня, її пісня... Зараз я, чесно кажучи, не готую його. І згадала про буцики тільки тоді, коли мені про них нагадала бабуся (я їй дзвонила за порадою). Але думаю, що після сьогоднішнього разу готуватиму часто: донечка вплітала їх за обидві щоки, як колись і я... Ось вона, ЗМІНА ПОКОЛІНЬ... Так, до речі, бабуся моя — українка. І страва ця – істинно українська!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
2 стак.
-
Молоко
1/2 стак.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Сода
-
Сіль
-
Масло вершкове
150 г
Cooking
Перемешиваем все ингредиенты. Бабушка моя перемешивала все деревянной лопаточкой, я же пользуюсь силиконовой.
Замешиваем тугое тесто
Раскатываем как можно тоньше
Режем на небольшие квадратики соединяем противоположные уголки квадратиков
Кладем в кипящую подсоленную воду и варим до готовности. Класть нужно понемножку, т. к. они почти в 2 раза увеличиваются в размере
Растапливаем на сковороде сливочное масло
И обжариваем на нем наши буцики в течение 2-3 минут. Затем закрываем крышкой и томим минуты 3.
Подаем со сметаной и медом. Да-да, вы не ошиблись - именно ВМЕСТЕ СО СМЕТАНОЙ И МЕДОМ.
Пальчики оближешь...
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.