Description
Готуються на раз-два, продуктів мінімум, а в результаті отримуємо хрусткі, м'які усередині хлібні палички.
Ingredients
-
Вода
125-150 мл
-
Дріжджі
10 г
-
Сіль
0,5 ч. л.
-
Цукор
1 ч. л.
-
Борошно пшеничне
200-300 г
-
Олія
4 ч. л.
Cooking
Тесто делается просто - в теплой воде растворить дрожжи, соль, сахар, добавить растительное масло, перемешать. Затем добавлять муку - сначала мешать ложкой, а потом подмешивать муку вручную. Тесто не должно липнуть, но и тугим его делать не надо. Оставить подходить до увеличения в 2 раза (подходит довольно быстро). На фото - уже подошедшее тесто.
Разделить тесто пополам и каждую половину на 5 частей.
Раскатать каждую часть колбаской (удобно раскатывать руками на доске).
Оставить палочки подходить на противне (минут 10), я поверху потом сделала надрезы (на одних палочках вдоль, на других - как на батоне - небольшие надрезики наискосок по всей длине). Духовку разогреть до 220-230 град.
Выпекать 15-20 минут (мне хватило 15-ти и еще минуты 2 - гриль для корочки).
Приятного аппетита!
Для того, чтоб палочки не засохли (муж заказал мягкие, а делала я сейчас для дочки и до вечера они, конечно, подсохнут), я кладу изделия в посуду и плотно закрываю крышкой. Кстати, таким же манером можно поступать и с пирожками (жареными и печеными), они останутся мягкими и нежными.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.