Китайські смажені пельмені

Description

Готувала на свій страх та ризик! Чоловік – м'ясоїд відмовляв. Але я зважилася і не пошкодувала! Рецепт зі "школи гатронома".

Ingredients

Соєвий соус

1 ст. л.
Яйце куряче

2 шт
Імбир

1 ст. л.
Зелень
Квасоля стручкова

400 г
Цибуля-порей

1 шт
Вода

0,5 стак.
Сіль
Борошно пшеничне

500 г
Цукор

1 ч. л.
Крохмаль

1 ст. л.
Олія

Cooking

Фасоль промыть, обсушить, мелко измельчить в блендере. На сковороде обжарить измельченный лук-порей, зелень, фасоль и имбирь. Готовить 5 мин.

Переложить в миску овощи, дать остыть, добавить яйцо, соевый соус, крахмал, сахар, соль, перец. Перемешать и настоять 30 мин.

Сделать пельменное тесто (по рецептуре нужно было в муку вливать кипящую воду, я не рискнула, мне это непонятно). Дать отдохнуть тесту 30 мин. Раскатать тесто в тонкий пласт, вырезать кружки, положить начинку, защипать края и придать форму.

Comments and reviews