Description
Мій чоловік часто любить повторювати, що один раз на добу суп повинен бути в шлунку! Тому суп завжди присутній на нашому столі! Пропоную приготувати ситний зігріваючий та смачний суп із рисом та свинячою грудинкою.
Ingredients
-
Грудинка
500 г
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Рис
100 г
-
Томатна паста
2 ст. л.
-
Оцет
1 ст. л.
-
Часник
2 зуб.
-
Лист лавровий
1 шт
-
Зелень
1 пуч.
-
Сіль
-
Вода
2 л
Cooking
Самые доступные продукты для приготовления супа.
Грудинку нарезать на кусочки.
Залить грудинку холодной водой, накрыть кастрюлю крышкой, довести до кипения, снять появившуюся пену. Уменьшить огонь и варить под крышкой в течение 30-40 минут.
Мелко нарезать репчатый лук, морковь натереть на крупной терке.
Обжарить лук и морковь на сковороде на небольшом количестве растительного масла в течение 5 минут.
Затем к обжаренным овощам добавить красный винный уксус и томатную пасту. Тушить около 5 минут, постоянно помешивая.
Рис несколько раз промыть водой.
Добавить заправку в кастрюлю к грудинке, положить лавровый лист и соль по вкусу. Дать супу закипеть.
Затем всыпать в кастрюлю подготовленный рис. Варить под крышкой до готовности риса (около 15 минут).
Пока вариться суп, приготовим ароматную заправку к супу. Зубчики чеснока раздавить широкой стороной ножа и присыпать щепоткой соли.
Измельчить чеснок ножом.
Затем измельчить зелень петрушки прямо на чесноке с солью.
Так же поступаем и с зеленью укропа.
Ароматная зеленая заправка к супу готова.
Рис сварился, теперь осталось только добавить в кастрюлю зелень, накрыть крышкой и дать постоять минут 10 - 15.
Густой суп с рисом и свиной грудинкой готов. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.