Description
Легкий, яскравий та смачний суп без картоплі, зі смаком та ароматом копченостей. Зігріває та піднімає настрій у зимові негодні дні)
Ingredients
-
Бульйон
5 л
-
Рис
300 г
-
Курка
200 г
-
Карбонад
200 г
-
Брокколі
400 г
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Зелень
-
Сіль
-
Перець запашний
-
Олія
3 ст. л.
Cooking
Для приготовления супа будем использовать рис "Кубань" ТМ Мистраль.
Рис хорошо промываем.
Бульон доводим до кипения и кладем рис
Копченое мясо нарезаем мелкими кубиками ( у меня курица и карбонад, можно использовать любые копчености на Ваш вкус)
Морковь очищаем и натераем на терке, лук измельчаем и пассеруем овощи на растительном масле до золотистого колера. Затем добавляем копченое мясо и пассеруем еще минут 5.
Брокколи (у меня мороженная, можно использовать и свежую) разбираем на соцветия, крупные измельчаем.
Когда рис сварился до полуготовности, добавляем овощи с мясом, варим 5 минут и добавляем брокколи.
Варим еще 5 минут, солим и перчим по вкусу, добавляем измельченную зелень, даем закипеть и выключаем. Даем супу настояться минут 10.
Подаем горячим.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.