Description
Ще маленькій завжди допомагала бабусі пекти паски, потім уже сама. Паски для мене – це не просто випічка, не просто їжа – це набагато більше. Завжди печу за сімейним рецептом, але один рік так вийшло, що зовсім не було часу ні сил, довелося пекти за експрес-методом. Вони без замісу, все змішали і за формами, за три години до духовки. Все дуже просто!
Ingredients
-
Молоко
1 стак.
-
Дріжджі
1 ст. л.
-
Яйце куряче
4 шт
-
Цукор
1 стак.
-
Масло вершкове
100 г
-
Олія
2 ст. л.
-
Ванілін
-
Борошно пшеничне
4 стак.
-
Родзинки
Cooking
В стакане теплого молока, растворяем 1 столовую ложку сахара и высыпаем наши дрожжи, хорошо размешиваем и оставляем «подружиться» минут на 15.
Яйца взбиваем с сахаром. Сахара, как я уже писала, можно положить и 1,5 стакана.
Добавляем растопленное сливочное масло и растительное масло, всыпаем ванилин. Добавляем дрожжи и размешиваем. Можно добавить изюм, цукаты, орехи, чуть–чуть припудрив мукой, но я и этого в этот раз не делала.
Постепенно всыпаем просеянную муку и хорошо размешиваем. В результате получится негустое, льющееся тесто.
Формочки у меня были бумажные, для выпечки куличей (если у вас другие, то смажьте формочки для куличей растительным маслом и выложите дно и стенки бумагой для выпечки). Раскладываем тесто по формочкам. Учитывайте, что при расстойке тесто увеличится в объеме в 2–3 раза, поэтому, накладывайте примерно на треть от желаемой высоты куличей. Чтобы при раскладывании тесто не липло к рукам, смачивайте их водой или растительным маслом. Формочки с куличами накройте полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 3-4 часа подходить.
Тесто увеличивается в объеме в 2-3 раза, после расстойки.
Выпекать в хорошо разогретой духовке, при температуре 180 градусов до готовности, проверив сухой палочкой.
Готовые куличи я покрывала помадкой и украсила кондитерским бисером.
очень понравился, рецепт. супер. как раз в духовке.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.