Description
Якщо ви любите сирну випічку, цей рецепт для вас! Користуюся ним уже років 8, зараз навіть і не згадаю джерело (десь в інтернеті він загубився), але автору щоразу подумки дякую. Маффіни виходять ну дуже сирні, з насиченим смаком і ніжною текстурою. Це один із найулюбленіших рецептів у моїй родині, сподіваюся, тепер його полюбіть і ви!
Ingredients
-
сир
400 г
-
Масло вершкове
150 г
-
Цукор
2/3 стак.
-
Яйце куряче
3 шт
-
Борошно пшеничне
250 г
-
Цедра лимона
1 ч. л.
-
Сіль
-
Ванільний цукор
1 пакет.
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
Cooking
Размягчённое масло растереть с половиной сахара и ванилином (без фанатизма). Лучше воспользоваться ложкой, т. к. при взбивании миксером или блендером готовые кексики почему-то слегка опадают. К тому же тесто делается так легко и быстро, что в технике просто нет необходимости.
Добавить вторую половину сахара, соль и цедру, растереть.
По одному добавить яйца, после каждого недолго вымешивая до однородности.
Добавить творог, вмешать в массу. Здесь удобнее взять вилку.
Добавить муку и разрыхлитель. Перемешать до однородности.
Разложить по формочкам примерно на 3/4 объема, посыпать сахаром. Честно говоря, никогда этого не делаю. Но сегодня посыпала, ванильным. Выпекать маффины при температуре около 180 градусов примерно 15 минут. Конечно, ориентируйтесь на свою духовку, готовность теста можно проверить лучинкой. Дать маффинам остыть в формочках, горячие они очень нежные.
Маффины шикарные! Нежные, с лимонной ноткой, очень-очень творожные, абсолютно не сухие!
Приятного аппетита!
первый раз масло было мало и я заменила часть майонезом, получилось вкусно очень, сейчас делаю всё по рецепту, тесто густое, вымешать даже не могу
сделала всё точно по рецепты, получилось не вкусно ????
получился вкусным)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.