Description
Навіяно буйабесом. Ідея проста – всі зварені в супі овочі подрібнюються блендером. У цій ароматній пюрі плавають маленькі шматочки м'яса. Дуже смачно та ситно. Вершків немає. Смаженого немає. Фітоняші радіють. Дружина у захваті.
Ingredients
-
Селера коренева
0.5 шт
-
Морква
4 шт
-
Цибуля біла
4 шт
-
Цибуля-порей
1 шт
-
Перець болгарський
4 шт
-
Філе куряче
800 г
-
Кріп
1 пуч.
-
Петрушка
1 пуч.
-
Чебрець
1 ч. л.
-
Шафран
1 ч. л.
-
Вода
4 л
-
Часник
4 зуб.
Cooking
Убеждаемся, что все ингредиенты в наличии :) И ставим вариться куриное мясо. Оно должно хорошо провариться, т. к. в дальнейшем мы измельчим его "по волокнам"
Нарезаем лук и корень сельдерея кубиками
Нарезаем оставшиеся овощи и корнеплоды
Закидываем нарезанное вариться к куриному филе. Добавляем специи
Как следует провариваем. Овощи и курица должны стать мягкими
Варим до готовности :)
Вынимаем мясо и "дербаним" его мелко по волокнам Блендером измельчаем бульон с овощами. Возвращаем обратно измельченное мясо. Добавляем зелень и варим еще несколько минут. Кушем вкуснятину и принимаем похвалы.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.