Коржики

Description

Ви пам'ятаєте смак коржиків, які продавалися у шкільних буфетах? Я пам'ятаю. Але скільки рецептів скуштувала смак все одно відрізнявся. Мені здається. що рецепт який зараз запропоную, все ж таки нагадує смак тих самих коржиків.

Ingredients

Борошно пшеничне

400 г
Масло вершкове

100 г
Цукор

100 г
Яйце куряче

1 шт
Молоко

100 мл
Розпушувач тіста

10 г
Сіль

1/4 ч. л.
Ванільний цукор

10 г

Cooking

Необходимые продукты.

Для начала нужно достать из холодильника сливочное масло, чтобы оно хорошо размягчилось. Когда масло станет мягким, добавить к нему весь сахар. С помощью венчика тщательно растереть масло с сахаром.

Добавить яйцо.

Хорошо перемешать.

Влить в полученную массу молоко и всыпать ванильный сахар и соль. Размешать массу.

Затем всыпать большую часть просеянной муки с рызрыхлителем и постепенно добавлять оставшуюся муку при замесе теста. Может понадобиться и чуть больше. Я добавила ещё одну столовую ложку.

Тесто должно быть нежным и мягким.

Раскатать пласт теста, толщиной примерно 7 миллиметров. Кожики можно вырезать любой имеющейся у вас формой.

Выложить коржики на противень застеленный пергаментной бумагой. Выпекать при температуре 180 градусов С минут 15, до легкого подрумянивания. Главное не пересушить. Ориентируйтесь по своей духовке.