Для людей, які бажають зберегти свою фігуру, важливий той факт, що пшенична каша має досить низьку калорійність. Таким чином, її рекомендують вживати людям, які сидять на дієті або бажають схуднути. Наприклад, в 100 г каші міститься лише 300 ккал. Серед поживних речовин, які вона містить і які і пояснюють її корисні властивості, є білки, жири, вуглеводи, моно- і дисахариди, крохмаль, харчові волокна, зола, вітаміни A, B1, B2, B3, B6, B9, E, H, PP, холін, залізо, калій, кальцій, кальцій, алюміній, йод, кобальт, марганець, мідь, молібден, нікель, титан, фтор, стронцій, хром, цинк.