Description
Котлети з курячого фаршу з грибами, перепелиними яйцями та сиром.
Ingredients
-
Філе куряче
2 шт
-
Яйце куряче
1 шт
-
Крупа манна
3 - 4 ст. л.
-
Цибуля ріпчаста
1 - 2 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Горіх мускатний
-
Борошно пшеничне
-
Сир твердий
70 - 100 г
-
Печериці
7 шт
-
Яйце перепелине
7 шт
-
Олія
Cooking
Для фарша нам необходимо 2 куриные грудки среднего размера пропустить через мясорубку вместе с репчатым луком (1 - 2 шт , в зависимости от размера). Добавить соль, перец, мускатный орех по вкусу, 3 - 4 ст.л. манки, вбить одно сырое куриное яйцо, хорошо перемешать. Фарш готов. При желании можно добавить в фарш мелко рубленную зелень.
Перепелиные яйца почистить. Сыр нарезать кубиками размером, примерно, с перепелиное яйцо. Шляпки сырых шампиньонов обжарить с двух сторон. На подготовленные длинные шпажки наколоть начинку "сюрприз": яйцо, кусочек сыра, шляпку шампиньона.
Каждую шпажку равномерно облепить фаршем, обвалять в муке.
Обжарить на сковороде на растительном масле.
Особенно такая котлетка нравится моему маленькому сыну. Она получается нежная, с приятным сюрпризом. Когда ешь горячую, сыр тянется... Но и холодные котлетки тоже очень вкусные. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.