Description
Переглянула страви з баклажанів, таку ж запіканку не знайшла. Ну дуже смачно вийшло, ми з подругою в один присід вм'яли майже всю. Все банально просто... Думаю, чоловікам дуже сподобається така вечеря.
Ingredients
-
Баклажан
3-4 шт
-
Фарш м'ясний
300 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Морква
1 шт
-
Перець болгарський
1 шт
-
Помідор
2-3 шт
-
Сметана
3-4 ст. л.
-
Сир м'який
100 г
-
Спеції
-
Сіль
-
Олія
-
Часник
2-3 зуб.
-
Борошно пшеничне
Cooking
Баклажаны помыть, нарезать язычками, посолить, оставить на 15 минут, чтобы вышла горечь. Затем промыть, обсушить салфеткой, обвалять в муке и обжарить с 2 сторон.
В фарш добавить мелко нарезанный лук, соль, специи, хорошо перемешать. Сыр трем на крупной терке.
Лук и болгарский перец режем мелко, морковь трем на терке и пассеруем на сковороде с добавлением масла. Помидоры трем на терке, либо мелко режем, кому как удобнее и добавляем к овощам. Чеснок мелко режем, отправляем туда же. Тушим пока почти вся жидкость не выпарится.
Выкладываем на противень обжаренные языки баклажанов, на каждый кладем фарш, затем овощную смесь.
Сверху смазываем сметаной (либо майонезом, йогуртом), кому что больше нравится. Ставим в духовку на 200 градусов минут на 20-30. Затем достаем запеканочку, посыпаем сыром и отправляем в духовку еще минут на 10. Приятного аппетита!!! Количество писала примерно, т.к. делала на маленький противень.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.