Description
Цей надзвичайно смачний і простий салат я вперше скуштувала на корпоративній шашличній вечірці. Поки дровці ще тільки догоряли, а всі вже випивали, один із співробітників діловито крутячись біля мангалу, нанизував овочі на шампура. Я зацікавилася... І з того часу я неодмінно готую цей салат щоразу, коли ми смажимо шашлики. Спробуйте й ви! До того ж, цю страву можна готувати і в домашніх умовах, як я і зробила цього разу.
Ingredients
-
Баклажан
1 шт
-
Перець болгарський
3 шт
-
Помідор
3 шт
-
Часник
-
Зелень
-
Олія
-
Коріандр
-
Перець запашний
-
Сіль
Cooking
Это необходимые продукты
Испеките баклажан и перчики в режиме гриль до легкого обугливания корочки. Если готовите на мангале, то овощи необходимо нанизать на шампура и готовить как шашлык.
Вот так выглядит печеный перчик.
Положите горячий перчик в полиэтиленовый пакет, завяжите его и дайте перцам отдохнуть. После этого с них легко будет снять кожицу.
Помидорки тоже необходимо приготовить на гриле или на мангале. Вот так выглядят наши обугленные помидорки. С них снимаем кожицу.
Достаем из пакета перчики, очищаем от шкурки и режем кубиками.
Аналогично чистим и режем помидорки и баклажан.
Рубим зелень. Чем больше, тем лучше.
Смешиваем овощи, зелень, измельченный чеснок, добавляем перчик, соль и молотый кориандр.
Заправляем оливковым маслом, его требуется совсем чуть-чуть. Обычно салат готов раньше, чем шашлыки, отлично идет как закуска и часто заканчивается еще до того, как готовы шашлыки. Ну, а приготовленный в домашних условиях хорош, и как самостоятельное блюдо, и как гарнир. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.