Картопляний салат

Description

Сьогодні у мене ювілейний 300-й рецепт. Пропоную простий, але смачний рецепт салату з молодої картоплі. Готується дуже швидко. Ніжний, із легкою кислинкою. Салат з молодої картоплі можна їсти теплою, або дати їй настоятися. У холодному вигляді дуже смачно.

Ingredients

Картопля

400 г
Сіль
Сметана

60 г
Сік лимонний

1/2 ст. л.
Каперси

1 ст. л.
Кріп

1 ст. л.
Оливкова олія

1 ст. л.
Перець чорний
Петрушка

2 веточ.
Перець болгарський

10 г

Cooking

Картофель хорошо промыть, отварить в соленой воде, слить воду, охладить. Я сняла кожицу (можно и не чистить), нарезать крупно. Слегка подсолить.

Готовим заправку-соус. Смешать сметану, оливковое масло, сок лимона, каперсы (если у вас крупные - измельчите), перемешать и добавить свежемолотый черный перец.

Добавить укроп, мелкорезанную петрушку, перемешать.

Перец нарезать небольшими кусочками. Картофель заправить соусом, аккуратно перемешать, сложить в салатницу, украсить красным перцем. Можно добавить зеленый лук, но у нас он очень жесткий и горький.

Comments and reviews