Description
Сезон гарбуза триває... Визнана королева осені, яскрава, солодка і корисна... А для когось вона - головний символ Хеллоуїна, що наступає. Але сьогодні гарбуз постає перед нами зовсім не в лякаючому амплуа, навпаки - в самому мирному і домашньому, яке тільки можна собі уявити))) Гарбузовий супчик-пюре, подібний до якого щодня готують для себе і численних туристів жителі околиць знаменитого Ніагарського водоспаду - один з багатьох варіантів, але мені саме він вирішив зі мною. всіма любителями гарбуза:) Прошу знайомитися та пригощатися!
Ingredients
-
Гарбуз
1 кг
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Молоко
2 стак.
-
Масло вершкове
80 г
-
Паприка солодка
2 ч. л.
-
Бульйон
1 л
-
Імбир
-
Розмарин
-
Горіхи грецькі
-
Сіль
Cooking
Нарезать тыкву кусочками.
Лук мелко нарезать.
Сливочное масло растопить на сковороде, выложить овощи и потушить минут 7-10.
Влить бульон (можно просто обычную воду), посолить и варить на среднем огне под крышкой 40 минут.
Добавить розмарин и натертый корень имбиря. Прокипятить 5 минут.
Влить молоко.
Добавить паприку. Довести до кипения, но не кипятить.
Протереть суп через сито и измельчить блендером. При подаче добавить горстку рубленых грецких орехов.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.