Description
Цей пиріг для тих, хто любить, коли начинки більше ніж тісто. До того ж, це тісто можна приготувати з вечора, поставити в холодильник, а вранці розкочувати і випікати. Користуючись відео, я хочу показати оригінальний спосіб прикраси пирогів. А за ідею палітурки дякую автору Світлані Баста.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
3,5 стак.
-
Цукор коричневий
2 ст. л.
-
Сіль
0,5 ч. л.
-
Масло вершкове
200 г
-
Дріжджі
2 ч. л.
-
Молоко
250 мл
-
Цибуля зелена
300 г
-
Яйце куряче
4 шт
-
Олія
4 ст. л.
-
Капуста білокачанна
500 г
-
Зелень
-
Приправа
-
Жовток яєчний
1 шт
Cooking
Перетереть дрожжи с солью, добавить молоко, муку, сахар, размягчённое сливочное масло. Замешать тесто. Тесто должно быть мягким, но не липнуть к рукам. Положить в миску, накрыть пленкой и поставить в холодильник. Через 4-6 часа можно печь. Я ставлю тесто на ночь, а пеку утром.
Утром тесто вынуть и дать ему согреться 30 минут, а пока приготовить начинку. Не пугайтесь, что тесто сильно не поднялось, оно поднимется в духовке.
Капусту обжарить на растительном масле до мягкости. Солить, перчить, добавить зелень.
Зеленый лук порезать, покрошить яйца, влить масло, добавить соль и перец. Начинка готова.
Тонко раскатать тесто, выложить начинку.
Закрыть вторым слоем. Выложить горизонтальные и вертикальные полоски, это будет основа для украшения.
Это лучше смотреть на видео.
Смазать смесью из желтка и молока, дать постоять минут 20-30 и выпекать при 180-190 градусах 30 минут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.