Description
Цього разу, дорогі кухарі, ми заглянемо до китайської кухні. Баклажани з курячою грудкою - це надзвичайно смачна, багата і насичена смаком і ароматом страва. Ця страва займе гідне місце і на святковому столі, і в будні, а можна прихопити з собою, і пікнік, і на дачу.
Ingredients
-
Баклажан
2 шт
-
Філе куряче
300 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Часник
5 зуб.
-
Олія
-
Сіль
1 ч. л.
-
Перець червоний пекучий
1 шт
-
Часник
5 зуб.
-
Томатна паста
1 ст. л.
-
Соєвий соус
5 ст. л.
-
Майоран
1 ст. л.
-
Оцет
1 ч. л.
-
Цукор
1 ч. л.
-
Кунжут
1 ч. л.
-
Імбир
1 ст. л.
-
Вода
4 ст. л.
Cooking
Подготовить ингредиенты для нашего блюда.
Баклажаны нарезать брусочками, посолить, отставить на 30 минут.
Тем временем нарезать куриное филе, так же, длинными брусочками.
Обжарить без соли со всех сторон, помешивая.
Выкладываем на тарелку.
Вернемся к баклажанам. Промыть их от соли, просушить бумажным полотенцем и обжарить со всех сторон до золотистого цвета, в один слой.
Выкладываем так же, на тарелку.
Приготовить соус: выложить все в чашу блендера - чеснок, острый перец, добавить майоран или орегано, соевый соус ТМ Киккоман натурального брожения, сахар, воду, уксус, кунжут, тертый имбирь, томатную пасту. Пробить до пюреобразного состояния.
Лук и чеснок мелко порубить и обжарить до прозрачности. Влить к луку соус, перемешать и прогреть 2 минуты
Добавить куриную грудку, все очень осторожно перемешать, чтобы мясо осталось целыми брусочками, прогреть еще 2 минуты.
Теперь добавить баклажаны и опять все аккуратно перемешать и потушить 3-4 минуты на маленьком огне.
Добавить нарезанную зелень петрушки и укропа.
Перемешать и выложить на блюдо для подачи. Перемешиваем так: как бы перекладываем грудку и баклажаны в соусе, чтобы они не помялись, а остались целыми брусочками. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.