Description
Побачивши цей рецепт, я здивувалася, бо ніколи раніше не чула про таку. Проте вирішила спробувати. Що ж сталося? Заходьте та дивіться.
Ingredients
-
Дріжджі
1 ч. л.
-
Цукор
1 ч. л.
-
Вода
0,5 стак.
-
Борошно пшеничне
3-4 стак.
-
Огірок
300 г
-
Сир твердий
100 г
-
Кріп
-
Сіль
2/3 ч. л.
-
Олія
Cooking
В небольшой мисочке смешать дрожжи, сахар, муку и воду. Поставить в теплое место минут на 20. Тем временем займемся огурцами. Если кожура у плодов слишком грубая или горькая, ее нужно очистить. Огурцы натереть на крупной терке, посолить и отставить на время подхода опары.
Затем слить образовавшуюся жидкость (не до фанатизма, отжимать огурцы не нужно), перемешать огурцы с укропом и опарой. Добавить натертый на крупной терке сыр (если хотите, чтобы в хлебе были вкрапления сыра, его следует нарезать небольшими кубиками и немного пересыпать мукой). Постепенно подсыпая муку, вымесить эластичное тесто.
Выложить тесто в форму. Я разделила его на 8 частей, из каждой скатала колобок и выложила в форме цветка. Накрыть форму пленкой и оставить до увеличения теста в 2 раза.
Подошедшее тесто немного смазать растительным маслом и отправить в нагретую до 200°C духовку примерно на 1 час. Аромат во время выпечки хлеба почти как при засолке огурцов.
А вот и готовый хлеб. Мне, не особенно привычной к хлебу с добавками, он понравился. Особенно вкусен теплым. Мякиш пористый и немного влажный.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.