Description
Пост-це відмінний привід очистити організм і душу))) Як ми знаємо, їжа в піст повинна складатися з продуктів рослинного походження. Але що ж робити, якщо вдома думки розходяться?! А це може означати лише те, що готувати доведеться вдвічі більше і різні страви.))) І тому хочу запропонувати вам варіант супу, який гарний собою, як у пісному, так і не в пісному варіанті. Ви можете самі вирішувати готувати грінки до супу чи ні. Але з гренками виразно буде смачніше для сторони, яка дотримуватися посту відмовляється)))
Ingredients
-
Горох
1 стак.
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Цибуля-порей
1 шт
-
Селера черешкова
2 шт
-
Морква
1 шт
-
Печериці
100 г
-
Петрушка
-
Сіль
-
Перець чорний
5 шт
-
Олія соняшникова
-
Багет
7 ломт.
-
Грудка куряча
1 шт
-
Цибуля зелена
-
Сухарі панірувальні
1 ст. л.
-
Сметана
1 ст. л.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Сіль
-
Сир сулугуні
30 г
-
Олія соняшникова
-
Часник
Cooking
Горох "Мистраль" отварить по инструкции и протереть через сито.
Лук почистить, нарезать и пассеровать на подсолнечном масле.
Лук-порей нарезать полукольцами.
Стебель сельдерея разрезать вдоль и нарезать.
Морковь очистить и натереть на крупной терке. Отправить все нарезанные овощи в кастрюлю и залить водой. У меня кастрюля с делениями, поэтому я налила воды до отметки 1.5 литра. Посолить, добавить перец и варить около 30 минут до готовности.
Шампиньоны подготовить к обжарке. Очистить, промыть, обсушить, нарезать, разогреть сковороду с подсолнечным маслом. Посолить, посыпать сушеным чесноком и обжарить шампиньоны до готовности.
Когда овощи сварятся добавляем к ним протертый горох, обжаренные шампиньоны и рубленую петрушку. Перемешать и постный суп готов.
Пришло время заняться не постной добавкой! Не обязательно нарезать именно 7 ломтиков багета, можете количество регулировать по своему желанию.
Грудку предварительно отварить и остудить. Нарезать небольшими кусочками. Половину грудки разобрать руками на волокна, а вторую половину оставим для не постной части супа.
Добавить нарезанный зеленый лук и сухари.
Разогреть сковороду и обжарить все до появления золотистого цвета.
К получившемуся фаршу добавить соль, сметану, яйцо и перемешать.
Разогреть духовку до 180 гр. Противень смазать подсолнечным маслом либо выстелить силиконовым ковриком. На багет выложить получившийся фарш.
Сыр натереть на мелкой терке.
Посыпать гренки сверху.
Отправить в духовку на 10-15 минут. По истечению времени духовку выключить и оставить гренки внутри на 10 минут, а затем достать. Вот и вкусная добавка к постному супу для тех кто не будет соблюдать пост.
Прошу к столу, постный суп готов!
У нас осталась половина грудки, которую можно добавить в не постную половину супа.
Приятного аппетита!!!
Кушайте на здоровье!)))
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.