Description
Пробувала такий баличок у гостях (пробую вже не перший рік). Мені завжди дуже він подобався. Взяла рецепт (нарешті) і вирішила приготувати собі. Небагато, щоправда, внесла зміни до кількості інгредієнтів. Після приготування одна готова філешка відлетіла одразу за обідом. Якщо не сказати з чого зроблено, то одразу можна подумати, що це шматочки солоної рибки.
Ingredients
-
Філе куряче
3 шт
-
Сіль
250 г
-
Суміш перців
1.5 ст. л.
-
Прянощі
1.5 ст. л.
-
Лист лавровий
10 шт
-
Коньяк
50 г
Cooking
Вот наши специи и пряности, которые нужны. Под пряными травами имеется ввиду их смеси (прованская, итальянская, средиземноморская). У меня - смесь итальянских трав. В следующий раз возьму другую. Можно смесь трав подобрать по своему вкусу. Если по какой-то причине вы не любите пряные травы, значит использовать просто соль и смесь перцев.
Теперь смешиваем соль, травы, перец, лавровый лист (предварительно его поломать) и коньяк.
Берем и половину смеси выкладываем на дно формы, сверху выложить куриную грудку. На грудинку - оставшуюся пряно-соляную смесь, распределить ее по всем грудкам. Накрыть крышкой или пленкой и отправить в холодильник на 24 часа. У меня стояло на средней полке холодильника.
Вот грудки через сутки.
Достать судок, грудки ХОРОШО!!! промыть и ХОРОШО высушить полотенцем. Завернуть в марлю или полотенце и отправить в холодильник минимум на 12 часов. Если пролежит так и все 24 часа - страшного нет ничего.
Хранить его так же в холодильнике. У меня в герметично закрытом контейнере лежит.
Очень вкусно с черным хлебом и маслом.
вкус лаврового листа и соли, мяса вообще не чувствую. делала все по рецепту. мне не понравилось
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.