Description
Загалом, нічого складного ... і загалом, як завжди - потрібно прилаштувати продукти з холодильника, а милому подавай зовсім інші продукти))) Ось так я подумала-подумала і згадала, що я раніше частенько пекла пироги з кефірного тіста, дуже простого, ну а начинка - моя уява, правда Анечки (AnnaBlokhina). Загалом, вийшло цікаво та дуже непогано!
Ingredients
-
Кефір
1 стак.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Борошно пшеничне
1,5-2 стак.
-
Олія
3 ст. л.
-
Сіль
0,5 ч. л.
-
Сода
0,5 ч. л.
-
Консерви рибні
1 бан.
-
Сир твердий
100 г
-
Картопля
1 шт
-
Зелень
Cooking
Высыпаем в миску 1 стакан муки и смешиваем с солью. В другую миску наливаем кефир и добавляем к нему соду и хорошенько перемешиваем, сода, в свою очередь, гасится кефиром, он становится таким "пушистым", слегка пенится. Тут мы и выливаем его в муку.
Туда же добавляем яйца, начинаем аккуратно смешивать венчиком.
Растительное масло.
А вот теперь начинаем постепенно всыпать в тесто второй стакан муки, мешать аккуратно, муку добавляем, пока тесто не станет консистенции густой сметаны. У меня ушло меньше стакана, конечно, зависит от муки.
Так... теперь о начинке. Возможны абсолютно любые варианты... Идеально к этому тесту - капуста, но... НАДО было (кое-кому) рыбные консервы. И сыра кусочек надо было пристроить... и... Взяла я банку консервов (люблю скумбрию). Масло сливается, но не до конца, чтобы не было совсем сухо. Разминаем вилкой.
Сыр натираем на крупной терке. Граммов 100, думаю, будет достаточно, хотя это кому как нравится, я в следующий раз возьму чуть побольше)))
Картофель (сырой) тоже натираем на терке и добавляем зелень. У меня еще не закончился замороженный укроп - такой вариант мне показался лучше, чем вяленькие веточки в соседнем овощном ларьке. Ну и естественно, все смешиваем...
На противень - половину теста, на тесто - равномерно начинку, соответственно, сверху - вторую половину теста. Духовку разогреть градусов на 200, и выпекаем наш пирожок минут 30-40 (я в середине обычно убавляю температуру до 180)
Выпекаем до золотистого цвета. Как раз с этим тестом у меня проколов не бывает, моя духовка как ни сопротивляется, но верх все-таки румянится хорошо)))
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.