Description
Для моєї милої, коханої, єдиної та неповторної… Я дуже тебе люблю. І сьогодні хочу висловити усі свої почуття палітрою різноманітних уподобань. У цій страві, приготовленій для тебе і з твоєю допомогою (адже ти була поруч і посміхалася мені), є все: тут свіжість, соковитість та витончена кислинка овочів, пікантна гострота та солодкуватий присмак соусу, і навіть деяка сухість та жорсткість конверту. Але ж ти знаєш – твоя посмішка і твоя доброта здатні творити чудеса. І ось уже з-під неміцного панцира показується ніжна м'якоть, що просочилася соком. У ній перемішані солодощі, пікантність, ніжність та соковитість… І в самій середині сонечко, сила тепла якого завжди зігріє тебе та подарує вічну весну – «Весну в серці».
Ingredients
-
Шия свиняча
400 г
-
Ананас
4 ломт.
-
Апельсин
0,5 шт
-
Моцарелла
80 г
-
Тісто листкове
250 г
-
Олія
4 ст. л.
-
Перець солодкий
1 шт
-
Помідор
1 шт
-
Кабачок
0,5 шт
-
Баклажан
0,5 шт
-
Соус
4 ст. л.
Cooking
Вот продукты, которые нам понадобятся.
Шейку тонко режем (не толще 1 см) и хорошо отбиваем (должна стать почти прозрачной, 3-4 мм).
Перчим, солим и складываем стопочкой на 10 мин.
Чистим и режем небольшими дольками апельсин и ананас. Ломтиками нарезаем сыр.
На отбивную кладем два кусочка одного из фруктов и заворачиваем их. На получившийся конвертик кладем ломтик сыра и все это заворачиваем во вторую отбивную, перевязываем ниткой.
Конвертики жарим на растительном масле минут 6-7.
Срезаем нитку. Вот что получилось.
Квадратами раскатываем тесто.
На тесто кладем конвертик и ломтик сыра.
Защипываем.
Протыкаем в нескольких местах.
Выполняем пожелание зрителя: лепим розочку.
И ставим конверты в предварительно разогретую до 180*С духовку на 35 мин. И у нас появляется время заняться овощами…
Заливаем кипятком на 1 мин. помидор и снимаем с него кожицу.
Режем перец, кабачок и баклажан.
Раскаляем сковороду с растительным маслом, добавляя сок лайма, соль и черный молотый перец.
Партиями жарим овощи до золотистой корочки. Вначале кабачок и баклажан.
Потом перец и помидор. Если помидор большой, то в конце лучше его немного притушить.
Кухня с каждой минутой все больше наполняется сказочными ароматами… И становится немного страшно от голодного взгляда пары глаз, притаившихся за объективом фотоаппарата… Ситуацию разряжает звук зуммера. 35 минут прошли. Как хорошо, что соус я приготовил заранее (огромное спасибо за чудесный рецепт соуса из свежих томатов по-индийски Aron-Space (у): http://www.povarenok .ru/recipes/show/294 30/).
Ура, конверты готовы.
И через 2 минуты мы уже за столом.
С легким похрустыванием разрезан первый конверт. Аромат опьяняет…
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.